Vegan Muzlu Çikolatalı Kek

Vegan Muzlu Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı toz keten tohumu
• 3 yemek kaşığı su
• 1. 5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı
• 3 tane olgunlaşmış muz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı elma püresi ( şekersiz )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/4 (çeyrek) su bardağı kakao
• 1/3 su bardağı vegan çikolata
• 1 çay kaşığı vanilya esansı ( sıvı vanilya )
• Yarım çay kaşığı tuz

Vegan Muzlu Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2.  Keten tohumu ve suyu karıştırarak 5 dakika jel kıvamına gelmesini bekleyin.
3. Muzları soyup ezin ve jel kıvamını almış keten tohumunu ekleyin, karıştırın.
4. Şekeri, hindistan cevizi yağını, elma püresini ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
5. Karbonatı, kabartma tozunu, kakaoyu ve tuzu da ekleyerek tekrar karıştırın.
6. Unu 3 e bölerek yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
7. Son olarak çikolatayı da ekleyip karıştırın.
8. Hindistan ceviziyle yağladığınız tepsiye dokun ve 20-25 dk pişirin. Kürdan veya bıçakla kontrol edin, yapışmıyorsa hazır demektir.
9. 5-10 dk dinlendirdikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun

Not : Bu tarif aslında muffin tarifi ama benim muffin kalıbım olmadığı için kek gibi yaptım. Dilerseniz muffin içinde kullanabilirsiniz.
Kek hamurunu hazırlarken çatal kullandım. Çırpıcı  kullanmadım.