Vejeteryan Köfte

Vejeteryan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 kaşık salça
• 2 yumurta
• Ekmek kırıntısı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Ayçiçek yağ

Vejeteryan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk basta patateslerimizi bi tencereye alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Bulgurumuzu yaklaşık 5-10 dk sıcak suda bekletiyoruz.
Kaynayan patateslerimizi soyup bir çatal yardımıyla eziyoruz.
Ezdiğimiz patateslerin üzerine doğradığımız soğanı ekliyoruz.
Salça, tuz karabiber nane pul biber ilave ediyoruz.
Beklettiğimiz bulguru da diğer malzemelerle birleştirip en son da içine 1 tane yumurta kırıyoruz.
Ve yoğurmaya başlıyoruz, yoğurduktan sonra yuvarlak şekiller veriyoruz.
Ayrı bir kapların içerisine yumurta ve ekmek kırıntılarını hazırlıyoruz ve verdiğimiz şekilleri önce yumurtaya sonrada ekmeğe batırıp kızgın yağda pişiriyoruz.

Ve köftelerimiz servise hazır. 🍽🤗
Soğukta sıcakta yenile biliyor 🙂