Velibah (Çerkez Böreği)

Velibah (Çerkez Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase Un
• Alabildiğince Su
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 paket instant Maya

İç Harcı İçin

• 6-7 adet Haşlanmış patates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Velibah (Çerkez Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimize hamurumuzla başlayalım. Gerekli olan büyün malzemelerimiz kabımıza koyup kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yapıp mayalamaya bırakalım.
2. Hamurumuz mayalanırken daha önceden haşladığımız patatesleri güzelce ezelim içine baharatlarımızı ekleyip ezmeye devam edelim.
3. Daha sonra mayalanan hamurumuzu alıp avuç içi büyüklüğünde küntlerimizi yapalım içine haşlayıp iyice ezdiğimiz patatesleri yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp açtığımz küntlerin içine koyalım ve kapatalım.
4. Önce elimizle açalım daha sonra merdane yardımıyla açma işlemine devam edelim.
5. Tepsi büyüklüğünde açtığımız hamuru yapışmaz tavada orta ateşte pişirelim. Pişen yufkayı alıp arkalı önlü yağlayalım. Hamurumuz bitene kadar aynı işleme devam edelim. Hepsi bittikten sonra kesip afiyetle yiyelim.