Vişne – Limon Cheescake

Vişne – Limon Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ
• Ceviz, fındık karışımı

Cheesecake kreması için;

• 600 gram labne
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Limon rendesi bi kaç damla suyu
• 1 vanilya

Limon sos için ;

• 1 tane limonun suyu
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta

Vişne sos için;

• 1 kase çekirdekleri ayıklanmış vişne
• Yarım bardak şeker
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta

Vişne – Limon Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküviyi rondodan geçirelim, tereyağını eritip bisküviyle harmanlayalım.
2. Ceviz fındık karışımını ekleyip karıştıralım.Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim.
3. Üzerini iyice basıp buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Kreması için labne ve şekeri iyice çırpalım kremayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Tek tek yumurtaları da ekleyip çırpalım.
6. Nişasta, un ve biraz limon kabuğu rendesi ekleyip iyice karıştıralım topaklaşmasın.
7. Dolaptan aldığımız kalıba harcı ekleyip önceden ısıttığımız fırında 180 derece de 55 dk pişirelim. .
8. Kelepçeli kalıbı fırına koymadan kenarları mutlaka folyo kağıt ile kapatalım ve fırının en alt kısmına ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su ekleyip yerleştirelim, piştikten sonra fırının kapağını hafif aralık bırakıp yarım saat fırının içinde soğumasını bekleyim bu sayede cheescake çatlamayacaktır.
9. Limon sos için;  hepsi bir kapta kısık ateşte kaynayıp katılaşana kadar pişirilir.
10. Vişne sos için; vişne ve şekeri bir kaba alıp suyunu salana kadar bekliyoruz ve robottan geçiriyoruz ocağa alıp kaynayınca su ile açtığımız nişastayı ekliyoruz.
11. Soğuduktan sonra üzerine vişne ve limon sosunu ekleyelim.