Vişne Soslu Cheesecake (Reçelle)

Vişne Soslu Cheesecake (Reçelle) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• 1 paket (160 gr) istediğiniz çeşit bisküvi
• 50 gr margarin

Dolgusu İçin;

• 300 gr labne peynir
• 1. 5 su bardağı (300 gr) süzme yoğurt
• Yarım su bardağı (70 gr) şeker
• 2 adet yumurta
• 3 silme çorba kaşığı (30 gr) un
• 1 tatlı kaşığı (5 gr) nişasta
• 1 paket vanilin

Sosu İçin;

• Yarım çay bardağı vişne reçeli
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım paket vanilin

Vişne Soslu Cheesecake (Reçelle) Tarifi'nin Yapılışı

Tabanı İçin; bisküvileri rondodan geçirip un haline getiriyoruz, erittiğimiz margarinle karıştırıp kalıbın tabanına yayıyoruz. Buzdolabında bekletiyoruz.
Dolgusu İçin; öncelikle labne peynirle süzme yoğurdu çırpıyoruz. Daha sonra şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip çırpıyoruz. Son olarak un, nişasta ve vanilyayıda ekleyip çırpıyoruz. Buzdolabından aldığımız bisküvilerin üzerine döküyoruz. Kullandığımız kalıbın kenarlarını aliminyum folyoyla kaplıyoruz. Isıya dayanıklıklı bir kaba su koyup fırına koyuyoruz. 160 derecede 45-50 dk pişiriyoruz. Dolgunuzun rengi piştikten sonra çok değişmemeli ve çatlamamalı.
Sosu İçin; Nişasta, su ve sütü karıştırıp nişastayı eritiyoruz. Reçelide ekleyip orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
Oda sıcaklığındaki cheesecake’in üzerine soğuyan sosu döküyoruz. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Üzerini meyvelerle, kuruyemişlerle, çikolatayla yani dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Benim gibi sade olarak da tüketebilirsiniz, bence bu haliylede gayet şık. Afiyet olsun! :)