Vişne Soslu Chesecake Tarifi

Vişne Soslu Chesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Krema malzemesi;

• 800 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Taban malzemesi;

• 1 paket Burçak bisküvi (tabanı daha kalın olsun isterseniz 1, 5-2 paket kullanabilirsiniz)
• 1 su barağı fındık
• 125 gr tereyağı

Vişne sosu için ;

• 1 su bardağı vişne ( ben yazdan dondurduğum vişneleri kullanıyorum )
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su

Vişne Soslu Chesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler ve fındıklar robottan geçirilir ve erimiş tereyağı ile güzelce yoğurulur.
2. Kelepçeli kalıbın alt kısmı kapatırken alüminyum folyo serilir.
3. Sonra bisküvi karışımını kalıbın altına bastırarak yerleştirilir ve kremayı hazırlayana kadar buzluğa koyulur.
4. Kremanın yapılışı ;labne ve şeker geniş bir kaba alınır ve pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
5. Krema, nişasta, vanilya ve un eklenir ve birbiriyle özleşinceye kadar çırpılır çok sulandırmayın.
6. Yumurtaları teker teker ilave edip her seferinde düşük devirde azar azar çırpılır.
7. Hazırlanan kremayı kalıba aktarıp önceden ısıtılmış 175° fırına koyulur.
8. Fırının en alt kısmına su dolu bir tepsi koyun. Fırın telini tam ortaya koyun. 40-60 dakika pişirilir. Kek fazla pişerse çatlar.
9. Fırının kapağını az açın bir saat öyle dursun sonra çıkarın oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 5 saat dursun.
10. Vişne sos;1 su bardağı vişneyi çekirdeklerinden ayırıp robota koyun 3 yemek kaşığı şeker ile robottan geçirin.
11. Yarım su bardağı suyu 1 yemek kaşığı nişastayla karıştırıp vişnelere ekleyin.
12. Küçük Bir tavaya alın kaynatın. Soğuduktan sonra cheesecake in üstüne dökün. Afiyet olsun ☺️