Vişne Şurubu Tarifi

Sürekli dışarıdan temin ettiğimiz vişne suları yerine yapabileceğiniz vişne şurubu tarifimi sizler de mutlaka denemelisiniz. Sağlığımız için tükettiğimizi sandığımız, içerisinde ne olduğunu tam bilmediğimiz ama şüpheli bir şekilde içmeye devam ettiğimiz meyve sularını artık arkamızda bırakıp evde en güzelini kendimiz yapıyoruz. Her şeyin en güzeli evde yapılanıdır zaten. Her şeyden önce kendi emeğimiz vardır onda.

Hazırlarından daha lezzetli olacak vişne şurubu yapımı oldukça kolay ve dayanıklıdır. Uygun şartlarda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Eminim ki bu lezzete en çok çocuklarınız bayılacak. Sizlerde vişne şurubu nasıl yapılır? öğrenmek istiyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet, şifa olsun. :)

Vişne Şurubu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg vişne
• 2 kg şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı su

Vişne Şurubu Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişneleri yıkayın saplarından ayırın, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi 1 gün bekletin.
2. Ertesi gün, bir çay bardağı suyu tencerenize ekleyin, harlı ateşte meyvelerinizin su salmasını ve şekerin erimesini sürekli karıştırarak sağlayın.
3. Şurubunuz kaynamaya başladıktan sonra 10-13 dk. pişirin.
4. Tencerenizi ateşten almaya yakın limon tuzunu ekleyin.
5. Meyveleri süzgece alarak suyunu bir kenara alın.
6. Süzgeçte ılınan meyveleri, elinizle sürterek altta toplanan posayı bir kenara ayırdığınız şurubunuza karıştırın..
7. En son posalı karışımı, temiz bir bezden veya ince süzgeçte süzerek şurubunuzu en son haline duru ve posasız hale getirin.
8. Cam şişelere koyarak serin yerde saklayabilirsiniz(en az 1 yıl). Şurup tüketiminiz için damak zevkinize göre soğuk su ile karıştırarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Vişne posasının, vişne suyuna karıştırılıp, ardından ayrıştırılması işlemi şurubunuza vişne özünün geçmesini ve daha ekşimsi tat elde etmenizi sağlıyor.