Vişneli Bademli (Franjipan) Tart

Vişneli Bademli (Franjipan) Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

• 300 gram un
• 175 gram soğuk tereyağ
• 75 gram toz şeker
• 1 yumurta (hafif çırpılmış)
• Bir çimdik tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı soğuk su (gerekirse)

Bademli katman için;

• 200 gram çekilmiş kabuksuz badem
• 2 yumurta
• 2/3 su bardağı şeker
• 60-70 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Franjipan üzerine
• 1-1, 5 su bardağı vişne

Hazırlanışı

1. Bademler sıcak suda bekletilip kabukları soyulur.
2. Soğuk küp doğranmış tereyağı, diğer malzemelerle robotta çok az karıştırılıp kırıntılı bir hamur hazırlanır.
3. Hamur poşete koyulup buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
4. Dinlenmiş hamur, yağlı kağıt serilmiş mini fırın tepsisine veya büyük boy turta kalıbına elle yayılır.
5. 190 dereceli fırında, alt-üst ayarda ve 2. Seviyede 20 dakika pişirilir.
6. Bademler rondoda çekilir.
7. Çekilmiş olan bademler oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, şekerle yoğrulup soğumuş olan tart hamurunun üstüne yayılır ,en üste vişneler dizilir.
8. 190 dereceli fırında 30 dakika pişirilir, alt üst ayarda ve 2. Seviyede.

Soğuyunca dilimlenip taze olarak yenir.