Vişneli Chescake

Vişneli Chescake Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 200 gr un 1, 5 su bardağı
• 80 gr şeker (1 çay bardağından bir parmak eksik)
• 80 gr tereyağı (Yumuşak olması gerekiyor iki yemek kaşığı)
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşı kabartma tozu
• 1 tane vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tane limonun kabuğunu rendesi
• Bu malzemeyi birleştirip iyice yoğurup hamur haline gelince dolaba kaldıralım

Krema İçin Gereken Malzemeler ;

• 750 gr Quark (Türkiyedekiler onun yerine süzme yoğurt kullanabilirler)
• 200 gr şeker ( bir su bardağı)
• 4 adet yumurta
• 125 milim süt (yarım su bardağı)
• 1 paket vanilyalı puding tozu
• 1 adet limonun suyu
• 1 tane slackzahne (sıvı krema ) (200 gr )

Sosu İçin ;

• Yarım paket hazır dondurulmuş vişne (veya konserve )
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı şeker

Vişneli Chescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Çırpma kabına yumurtaları koyun çırparken yavaş yavaş şekeri ekleyin köpürsün iyice devam çırparken tekrar yavaşça Quarkda ekleyin.
2. Daha sonra sütü puding tozunu limon suyunu da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir çırpma kabında 1 tane schlackzahneyi veya 1 adet krem şantiyi çırpın ve diğer kremaya yavaşça aşağıdan yukarıya doğru spatulayla yedirin.
4. Yuvarlak pasta kalıbına fırın kağıdını serin fazla gelen yerlerini kesebilirsiniz.
5. Kalıbın kenarlarına azıcık margarin sürün ki pasta yapışmasın kalıba.
6. Dolapta 10 dakika bekleyen havamızı çıkartıp küçük küçük parçalar halinde elimizle pasta kalıbının içine yerleştirelim.
7. Kenarları azıcık yukarı doğru çıkaralım.
8. İnce bir şekilde gelişmesine dikkat edin kalın olursa güzel olmaz yaptığımız krema harcımız kalıbın içine dökelim.
9. Ve önceden 180 °’de ısınmış olan fırına sürelim. 1 saat kadar pişirelim.
10. Piştikten sonra fırının kapağını azıcık acın yarım saat dinlenmeye bırakılan fırının içinde ve bir gece buzdolabında bekletelim.
11. Pastamız pişerken bayağı kabaracaktır bu çok normal) (Üzeri kızaracak )
12. Pastamız çatlayabilir çatlamasını istemiyorsanız fırının alt katına ayrı bir fırın kabının içinde su koyup fırının en alt katına koyabilirsiniz biraz olsun çatlamasın önleyecektir.
13. Dinlenen chescaki fırından çıkartın 2 saat soğumaya bırakın sosu üzerine dokun 1 gece dolapta kalsın.