Vişneli Çikolatalı Pasta

Vişneli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı+ 1 su bardağının üçte biri un
• 1 paket kabartma tozu

kakaolu krema için:

• 1 litre süt
• 4 çorba kaşığı tepeleme un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 80 gr bitter çikolata
• 2 paket şekerli vanilin

Vişneli sos için;

• 2 su bardağı vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 4-5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı su

Sade krema için;

• 3 su bardağı süt
• 2. 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (Kaşıklar tepeli olacak)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için;

• Damla çikolata
• Çilek
• Bitter çikolata
• Bisküvi

Vişneli Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın.
2. Sarıları şekerle beraber  iyice beyazlayana kadar çırpın. Beyazları bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar çırpın.
3. Şekerle çırpılmış sarının içine süt ve yağı koyup karıştırın.
4. Yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve hafifçe çırpın.
5. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına hamuru döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pandispanyanızı pişirin.
6. Daha sonra kakaolu kremayı hazırlayalım.
7. Süt, un, kakao, toz şeker hepsini iyice çırpın içinde topaklanma kalmasın ocağa alıp karıştıra karıştıra kaynatın.
8. Kaynama başladıktan sonra üç dört dakika daha kaynatın ve içine bitter çikolatayı ve şekerli vanilini  ekleyip bitter çikolata eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
9. Vişneli sos için yıkayıp çekirdeklerin çıkardığımız vişneleri şekerle birlikte ocağa alalım.
10. Biraz karıştırdıktan sonra suyla seyrettiğimiz nişastayı da katıp bir iki dakika daha karıştıralım.
11. Daha sonra ocaktan alalım. Pastanın dişini kaplamak için sade pasta kremasını hazırlayalım.
12. Süt, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Şeker ve vanilyayı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
13. Soğuyan kremaya bir poşet krem şantiyi döküp 2-3 dakika kadar çırpın. (krem şantiye ayrıca süt eklenmeyecek).
14. Bütün malzemeleri hazırladık. Şimdi soğuyan pandispanyayı uç kat olacak şekilde iplik yardımıyla keselim. İlk tabana vişneli sosu dökelim.
15. Üzerine diğer pandispanyayı kapatalım. Bunun üzerine de kakaolu kremayı dökelim ve damla çikolata serpiştirelim.
16. Son pandispanyayı da kapatıp sade krema ile etrafını kapatalım. En üste bitter çikolatayı rendeliyelim.
17. Kenarlarına ise rondodan geçirdiğimiz burçak bisküvinin yapışmasını sağlayalım.
18. Damla çikolataları kenarlarına batıralım. Rende çikolata üzerine ben çilek ve bisküvi kullandım .Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.