Vişneli Çikolatalı Pasta (Çok Pratik)

Vişneli Çikolatalı Pasta (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Üst Sos:

• Dr. Oetker çikolatalı sos

İç Malzemeler:

• Dr. Oetker pasta kreması
• 50 gr margarin
• 1,5 su bardağı süt
• Bir kase vişne
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta (sarısı ve akı ayrı kullanılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Vişneli Çikolatalı Pasta (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

*Pandispanya tarifini Elif Atalar’dan aldım.

1. Öncelikle yumurtaların sarısını ve şekeri rengi açılana kadar çırpın.
2. Daha sonra ılık su ekleyip devam edin.
3. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip *mikserle değil spatula ile içten dışa doğru çırpın çünkü köpüklerin sönmemesi gerekiyor.
4. Başka bir kapta ise yumurtaların aklarını ve tuzu bembeyaz olana kadar çırpın.
5. Diğer kaba alarak yine spatula ile söndürmeden homojen bi hal alana kadar çırpın.
6. Daha sonra kelepçeli kalıbınızın altına yağlı kağıt yerleştirip ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin (benim fırınımda 25 dakikada pişti). Soğuduktan sonra kesebilirsiniz.
7. Kullandığım hazır kremada bekletmeden kullanılmalı yazıyordu oyuzden kekim soğuduktan ve kestikten sonra yaptım.
8. Bir kaba margarin ve sütü alıp biraz çırptıktan sonra toz kremayı ekledim ve zaten hemen hazır oldu. Benimki vanilyalıydı ama eğer rengini değiştirmek isterseniz kakao veya gıda boyası kullanabilirsiniz.
9. Pastanın tabanını biraz sütle ıslatıp kremanın yarısını sürdüm ve kalanını da kapattıktan sonra üzerine sürdüm.
10. Vişneli sos için ise buzluktan çıkardığım vişnelerimi önce şekerle ve çok az suyla biraz kaynattım.
    Yumuşadıktan sonra çekirdeklerini ayıkladım ve tekrar aynı kaba alarak bu sefer mısır unuyla kaynattım çünkü pastanın içinden akabilecek kadar sıvıydı jel gibi biraz katı olmasını istedim.
11. Tabiiki taze vişne ya da frambuaz, muz, çilek gibi meyvelerde kullanabilirsiniz.
12. Son olarak üzerine hazır çikolatalı sostan yaptım ve dumanı çıktıktan sonra pastanın üzerine döktüm. 1-2 buzdolabında saat dinlenmesi yeterli.

Afiyet olsun🎀