Vişneli İrmik Tatlısı

Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Vişneli pelte için;

• 1/2 (yarım) su bardağı yoz şeker
• 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış vişne
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 su bardağı su

İrmik muhallebisi için

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 lt süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı kuru hindistan cevizi tozu (Üzeri için)
• 1 paket bebe bisküvisi (pötibör büskivi de olur)

Not:kullandığım su bardağı ölçüsü= 200 ml’dir

Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Nişastayı 1 su bardağı su ve 1/2 su bardağı şeker ile eritin.
2. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri 2 su bardağı su ile uygun büyüklükte bir tencereye koyun.
3. Üzerine eritilmiş nişasta ve şekerli karışımı boşaltıp kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. (yaklaşık 4-5 dakikada pişiyor. )
4. İrmik, şeker ve sütü bir tencereye koyup muhallebi kıvamında pişirin. Çok katılaşmadan ocaktan alın ve içine vanilini ilave edip iyice karıştırın.
5. Bir cam kaba ya da pasta kalıbına irmik muhallebisinin yarısını boşaltıp düzeltin.
6. Üzerine bebe bisküvilerini döşeyip vişne tanelerini serpiştirin.
7. Kalan muhallebiyi bisküvili katın üzerine yayın.
8. En üste pişirdiğiniz vişne peltesini yayıp soğumaya bırakın. Yeterince soğuyunca buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi tozu serpin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.