Vişneli Kakaolu Kek

Vişneli Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek karışımı için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya
• Dondurulmuş vişne ya da vişne reçeli

Süsleme için ;

• Damla çikolata ya da Antep fıstığı (kullanabilirsiniz)

Üzeri için sos;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Vişneli Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet oda ısısındaki yumurta akını sarısından ayırarak çırpıyorum (isterseniz normal olarak hepsini de çırpabilirsiniz fark etmez).
2. Ayırdığın yumurta sarılarını 1 su bardağı şeker ve yağ ile çırpıyorum.
3. Şekeri eriyen karışıma kabartma tozu şekerli vanilya  ve 2 bardak unu ekliyoruz ardından 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Bu bölümde eğer beyazını ve sarısını ayrı olarak çırptıysanız kakaolu karışıma yumurta akını ilave ederek sönmemesi için kaşıkla karıştırıyoruz yavaşça!!.
5. Son olarak vişneleri ekleyerek borcam ya da tepsiye karışımı döküyoruz 200-230 derece fırında kabarıp üzeri matlaşana kadar(35-40dk) pişiriyoruz. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
6. Sosun tarifi;  1 su bardağı şeker 1 buçuk su bardağı 2 yemek kaşığı kakaoyu tencerede karıştırıp sosu hazırlıyoruz.
7. Fırından çıkardığımız keki ilk sıcağı çıktıktan sonra kesip 10 dakika sonra sosu üstüne döküyoruz.

Afiyet olsun.