Vişneli Muffin Cup Cake Ya Da Top Kek

Vişneli Muffin Cup Cake Ya Da Top Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2/3 su bardağı süt
• 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Dolgusu için;

• 250 gram vişne
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Vişneli Muffin Cup Cake Ya Da Top Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe öncelikle dolguyu hazırlamakla başlıyoruz. Çünkü dolgunun soğumuş olması lazım. Vişne, şeker ve nişastayı bir sos tencere sine alıp kısık ateşte pişirin.
2. Vişneler suyunu salacaktır, reçelden biraz sıvı kıvamı alana dek 5 dk daha pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Sanırım ben sosu kısık ateşte pişirmediğim için katı bir kıvamı oldu, ama böyle de güzel oldu.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın.
5. Kuru malzemeleri yani un tuz kabartma tozu ve vanilini bir kapta eleyerek karıştırın.
6. Yumurta ve şekeri mikserde ayrı bir kapta 2-3 dk çırpın.
7. Bir su bardağının dibine limon suyunu dökün ve üzerine sütü ekleyin, limonlu sütü yumurtalı karışıma ekleyin. (limonlu süt muffinlerin kabarmasını sağlayacak).
8. Yağı da ekleyip birkaç saniye çırpın.
9. Kuru malzemeleri de ekleyerek karışımı homojen olana kadar mikserle karıştırın. ( fazla çırpmaktan kaçının)
10. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip tekrar karıştırın.
11. Muffin kalıplarının dibine 2 yemek kaşığı kek hamurundan, üzerine ise 1 yemek kaşığı Vişneli sos koyun.
12. Sosun üzerini tekrar kek hamuru ile kapatıp ısıttığınız fırında 20 dk pişirin.
13. Fırından çıkardıktan sonra en az 10 dk bekleyin.
14. Muffininiz servise hazır! AFİYET OLSUN 😊 🍴 Özellikle sosun kıvamı hakkında yorumlarınızı bekliyorum..