Vişneli Muhallebili Tart

Vişneli Muhallebili Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru:

• 2 adet yumurta
• Yaklaşık 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebi:

• 3. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket toz krem şanti
• 1 vanilya

Vişneli sos:

• 1 su bardağı çiğiti ayıklanmış vişne
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta(yarım bardak soğuk su ile sulandırılacak)

Vişneli Muhallebili Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Tart hamuru için yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ üzerine eklenir karıştırılır.
3. Daha sonra kalan tüm malzemeler elekten geçirilerek karışıma eklenir.
4. Tart kalıbı yağlandıktan sonra önceden ısıtılan 170 derece fırında yaklaşık 15- 20 dk pişirilir.
5. İlk sıcağını attıktan sonra kalıptan çıkarılır.
6. Not: Ancak kalan malzemeyi ekledikten sonra hamurun yumuşacık olmasını istiyorsanız karıştırma işlemini mikserle değil el ile yavaşça hava kabarcıklarını söndürmeden yapınız.
7. Muhallebi: Süt, un, nişasta ,şeker, yumurta iyice karıştırılarak topaklanmalar giderilir.
8. Daha sonra orta ateşte ocağa alınır karıştırılarak pişirilir.
9. Kıvamı aldıktan sonra ocaktan indirip krem şanti ve vanilya eklenir mikserden homojen hale gelene kadar çırpılır.
10. Vişne sosu: Vişnelerin üzerine şeker ve su eklenir. 5 dakika karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
11. Yarım su bardağı suda eritilen nişasta yavaşça karışıma eklenir( aynı zamanda karışımı çırparak eklenilmelidir).
12. Koyulaşana kadar pişirilir. Eğer kıvamı koyu olursa sıcak su ile açabilirsiniz.
13. Püf noktası: sosunuzun tart üzerinde şekli bozulmadan kalmasını istiyorsanız tartınız ve muhallebiniz ılıktan biraz daha soğuk sosunuz ise sıcak iken sürünüz

Afiyet olsun :)