Vişneli Pasta

Vişneli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta (ei)
• 1 çay bardağı şeker ( zucker)
• Yarım su bardağı un ( mehl)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (backpulver)
• 1 paket vanilya (vanillezucker)
• Yarım limon kabuğu (zitronenschale)

Krema için;

• 2 kutu krema (200+200) (schlagsahne)
• 400 gram labne peyniri (frischkäse yada 200 gram mascarpone 200 gram quark)
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri (puderzucker)
• Yarım limon kabuğu (zitronenschale)

En üst için;

• Dondurulmuş 350 gram vişne ( sauerkirsche)
• Yarım çay bardağı su (wasser)
• 1 yemek kaşığı nişasta ( speise stärke
• 3 yemek kaşığı toz şeker ( zucker)

Vişneli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpın. İçine diğer malzemeleri ekleyip, 170 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. (22 cm kalıp kullandım)
2. Krema için; süt kremasını köpürene kadar çırpın. İçine labne, vanilya, limon kabuğu ve pudra şekerini karıştırın ve kekin üzerine düzgün bir şekilde yayın.
3. En son vişneyi tencereye alıp, içerisine şeker ve suda çözdürülmüş nişasta ekleyip, pişirin katılaşınca ocaktan alın.
4. Biraz ılıdıktan sonra kremanın üzerine yayın, bir gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun 🍒

Not: Dilerseniz kekini kahveyle ıslatıp, aroma verebilirsiniz.