Vişneli Rulo Kurabiye

Vişneli Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı labne peyniri yada süzme yoğurt
• 3 poşet vanilyalı şeker
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı yada margarin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Dolgusu için;

• Sulandırılmış 1-5 su bardağı vişne reçeli
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için :

• Pudra şekeri

Vişneli Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleriyle yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlanır. Vişne Reçeli 1, 5 bardak suyla birlikte sulandırılır ve nişasta eklenir. Damak tadınıza göre şeker eklenir ve karıştırılarak ocağa alınır. Göz göz olup kıvam alınca ocaktan alınır ve iyice soğutulur. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılır ve elle poğaça yapar gibi açılıp vişneli karışım konulur ve resimdeki gibi kenarları kapatılır ve rulo yapılır. Tepsiye dizilerek 160 derecede hafif kızarana kadar pişirilir ve sıcakken pudra şekeri serpilir. İsterseniz içine vişne yerine vanilyalı puding pişirip soğutarak kullanabilirsiniz. Çok lezzetli güzel bir kurabiye oldu;))