Vişneli Turta

Vişneli Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek yakışığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Vişne sos;

• 300 gram ayıklanmış veya dondurulmuş vişne
• 1 su bardağı şeker (artırıp azaltabilirsiniz)
• 3 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 çay kaşığı tereyağ

Vişneli Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker ile vişneyi ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra biraz su ile açtığımız nişastayı ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. Koyulaştığında tereyağını ekleyip karıştırın. Altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamuru iki parçaya bölün. Kalıbın büyüklüğüne göre merdane ile açın.
4. Hamuru yayın ve üzerine çatalla delikler açın. Ardından hazırladığınız vişneli sosu üzerine döküp kalan hamur ile üzerine istediğiniz şekli vererek örtün. (ister şeritler halinde keserek isterseniz de hamuru buzlukta biraz dondurup sosun üzerine rendeleyin.)
5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fanlı fırında 50 dakika pişirin.
6. Son 20 dakikasında fırını 150 dereceye indirip pişmeye devam ettirin.

Önemli: Uzun süre ağır ağır pişmeli, hamur yeterince kıtır olsun ki vişneli sos hamuru yumuşatmasın.