Waterzooi De Poulet (Tavuk)

Waterzooi De Poulet (Tavuk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 adet tavuk bulyon
• 1 tutam taze kekik, maydanoz, defne yaprağı
• 2 adet büyük boy havuç
• 1 adet pırasa sapı
• 2 adet kereviz sapı
• 3 adet karanfil tanesi
• 1lt su

Sos için

• 500ml tavuk suyu
• 100ml kutu krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un

Waterzooi De Poulet (Tavuk) Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye 1lt suyu koyup kaynamaya bırakalım daha sonra içerisine 5-6 cm genişliğinde kestiğimiz havuç, pırasa, kereviz, karanfil taneleri, kekik, maydanoz ve defne yaprağını son olarak tavuk göğüslerini ve bulyonları katıp kaynamaya devam ettirelim. Kaynadıktan sonra içerisinden sadece tavukları alıp suyunu süzerek sos için sebzeleri de dekorasyon için kenarıya alalım.

Sosu için:
Tereyağını eritip unu kavuruyoruz, kavrulduktan sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Kenarıya ayırdığımız tavuk suyunu alıp kaynamaya bırakıyoruz. İçerisine kutu kremayı ve soğumaya bıraktığımız unlu kavurmamızı ekleyip sosumuzu akışkan kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.

Servise : Tavuğu servis tabağına alıp üzerine sosumuzu gezdiriyoruz son olarak da kenara ayırmış olduğumuz sebzeleri jülyen şeklinde doğrayıp üzerlerine serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun…