Yaban Mersini Soslu Çikolatalı Mini Kalp Kek Tarifi

Yaban Mersini Soslu Çikolatalı Mini Kalp Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı vanilyalı şeker
• 1 fincan kadar damla çikolata

Yaban Mersini Sosu İçin;

• 250 gr taze yaban mersini
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı su

Üzerine Sürmek İçin;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt

Yaban Mersini Soslu Çikolatalı Mini Kalp Kek Tarifi'nin Yapılışı

Pazarlarımızda şu anda taze olarak bulmanız mümkün. Alıp derin dondurucuya atabilirsiniz. Ben öyle yaptım. Taze yaban mersini bulamazsanız kurusu ile de olur.
Hazırlanması
Önce yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
Unu eleyerek kullanın. Unu elediğiniz kabın içine, kabartma tozunu ve vanilyalı şekeri karıştırın.
2 Bardak unu ilave edin, 3. Bardak unun küçük bir kısmını, kıvamına göre kullanmayabilirsiniz.
Çok sıvı olmayan, her zaman yaptığımız kek kıvamı bu tarifimiz için de geçerli.
Kek hamurunuz hazır sayılır. Kalıbınızın her yanını fırçayla iyice yağlayın
Ben küçük kalplerin olduğu bir kalıp kullandım.
Siz istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz.
Küçük kalpli kalıba kaşıkla hamurdan koyun.
Kabaracağı için ve üzerini krem şanti ile kaplayacağınız için minik kalıplara çok koymayın.
Üzerine damla çikolataları paylaştırın. Çay kaşığı ile çikolataları kek hamurunun içine gömün.
160 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. 15. Dakikadan sonra hep gözünüz üzerinde olsun.
Kürdan batırın fırından çıkarmadan. Kürdanınızda hiç hamur yoksa pişmiş demektir.
Biraz soğusun, hemen çıkarmayın kalıptan.
Keskin bir bıçakla kenarlarını, yapışan yerlerini açın, daha rahat çıkartırsınız.
Üzerini düzleştirmek için fazla kabaran yerleri bıçakla kesin.
1 Paket krem şantiyi, 1 bardaktan bir parmak eksik soğuk süt ile çırpın.
Koyulaştığı zaman, minik kalplerin üzerine kaşıkla koyun, düzleştirin her yanını.
Krem şantiyi kullanacağınız zaman kekin soğuk olması gerekir.
250 gr yaban mersini, 3 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı suyu büyük bir cezveye veya küçük bir tencereye koyun. Koyulaşana kadar kaynasın.
Ben tabağa alıp buzlukta soğuttum hemen. Soğuduktan sonra servis tabağına aldığınız krem Şanti sürülmüş mini keklerin üzerine birer kaşık koyun.
24 tane mini kalp kek yaptım bu hamurla.
Ben 12 tanesinin üzerini süsledim bu sosla. Hepsini süslemek isterseniz yaban mersini sosunuzu daha fazla yapmanız gerekir, bilginiz olsun.
Yaban mersini soslu çikolatalı kek tarifimiz hazır.
Afiyet olsun.