Yağ Çekmeyen Çıtır Patates (Sır Tarif) (Videolu)

Yağ Çekmeyen Çıtır Patates (Sır Tarif) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 veya 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tuz (haşlama suyuna konacak)
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday olabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patatesler ince ince dilimlenerek hazırlanır.
2. Bir tencerede kaynattığımız suya 2 yemek kaşığı tuzu ilave edip patatesleri atıyoruz.
3. Sadece 2 dakika tutuyoruz ve hemen süzgece alıyoruz. Patatesleri 2 dakikadan fazla haşlamıyoruz.
4. İyice suyu süzülen patatesler yapışmayı önlemek için birbirinden biraz ayrı olacak şekilde bir tepsiye konur. Daha sonra üzeri streç film ile kaplanarak buzlukta 1 saat bekletilir.
5. Un, nişasta, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır.
6. Buzluktan çıkan patateslerimizi kırılmamaları için dikkatlice tepsiden alıyoruz ve hazırladığımız unlu karışıma alıyoruz.
7. Bir süzgeç yardımıyla videodaki şekilde fazla unu çırparak patateslerimizi unlu karışımla harmanlıyoruz.
8. Patateslerimiz un, nişasta ve kabartma tozundan oluşan karışımla birleştikten sonra kızartmaya hazırdır.
9. İsteyenler patatesleri unlu karışıma buladıktan sonra bir buzdolabı poşetine koyarak tekrar buzluğa atabilir. Böylelikle istediğiniz zaman çıtır patatesinizi buzluktan çıkarıp hemen kızartabilirsiniz.

Bunun gibi daha fazla tarife anında ulaşmak için youtube kanalımı takip etmeyi ve videolarımı beğenmeyi unutmayın. Afiyet olsun. Tarifin video linki aşağıdadır: