Yağ Yakan Lahana Çorbası

Yağ Yakan Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ufak beyaz lahana
• 3 adet kuru soğan
• 8-10 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Birkaç dal kereviz yaprağı (şart değil)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Kimyon, zerdeçal
• Yeteri kadar su (tavuk suyu da olabilir)

Üzerine:

• Dereotu

Yağ Yakan Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Diyetisyen Dilara Koçak’ın tarifini evdeki malzemelere göre yeniden uyarladım. Yapımı çok basit, tadı da bir o kadar güzel oldu.

1. Öncelikle geniş bir tencereye ihtiyacımız var.
2. Minik minik doğradığımız soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi, maydanoz ve kereviz yapraklarını tencereye alalım.
3. Üzerine ince ince doğradığımız lahanaları ve mercimeği de ilave edelim.
4. Tüm malzemenin yarısını 1 parmak geçecek şekilde suyunu ekleyelim.
5. Son olarak zeytinyağını ve biraz ılık suyla erittiğimiz salçayı da ekleyip ocağımızın altını açalım.
6. Orta ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirelim.
7. Baharatlarını ekleyip karıştıralım.
8. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyelim. Dilerseniz taneli olarak, dilerseniz biraz taneli kalacak şekilde blendırdan geçirerek servis edebilirsiniz.

Ben üzerine dereotu serpiştirdim. Tercih sizin. Gün içinde 1 öğün dilediğiniz kadar sadece bu çorbadan için. Bol su içmeyi unutmayın.

Afiyet şifa olsun :)