Yağlı Beyaz Köy Peyniri

Yağlı Beyaz Köy Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo süt (1 kiloya yakın peynir çıkıyor.)
• 1 limon
• Tuz

Yağlı Beyaz Köy Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

5 kilo sütten yaptım. 1 kiloya yakın peynir çıkıyor.

( 5 kg süt aldım yoğurt mayalamak için ve bozulmuş çıktı parça parça oldu onu hemen peynire çevirdim. Leziz hiç birseyi atmıyoruz suyunu bile 🤗 ).

1. Sütü iyice kaynatıyoruz ve kaynadıktan sonra 1 limon suyunu süzgeç yardımıyla içine sıkıp kaynatmaya devam ediyoruz.
2. Süt zaten parça parça olmaya başlıyor.
3. Daha sonra temiz bir bez veya bez torbaya sütü süzüyoruz.
4. Üzerini iyice kapatıp bir içi su dolu tencere yardımıyla bastırıyoruz ve suyu süzülene kadar bekletiyoruz.
5. Çok da bekletip kup kuru bir peynir yapmayın ben 3 saat kadar beklettim.
6. Sonra parçalar halinde keserek tuzluyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
7. Sabaha yenilebilir ben fazlasını dondurucuya atıyorum tadı değişmiyor. Afiyet olsun.

Peynirin suyu ile ne yaptığımı merak edenler birazdan paylaşacağım.

 Değerli Proteinli Fırında Sütlaç (Peynir Suyundan ) tarifime bakabilir. 🤗😍.