Yağlı Gevrek

Yağlı Gevrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram Tereyağı
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta akı
• Kavrulmuş susam
• Çörekotu

Yağlı Gevrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ile sıvı yağı, yumurta, sirke, tuz, şeker, kabartma tozunu karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyip ve yoğurun. (Hamuru kulak memesi kıvamına gelecek)
3. Bir yağlı kağıdı tezgaha serin üzerine hamurun tamamını koyun.
4. Hamurun üzerine bir tane daha yağlı kağıt serin ve merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında hamuru açın.
5. Hamurun tamamının üzerine fırça ile yumurta akı sürün.
6. Üzerine kavrulmuş susam ve çörek otunu serpin.
7. Hamuru dilimlere ayrın ve spatula ile yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye alın.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.