Yağlı Susamlı Simit

Yağlı Susamlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket sanayağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı limon suyu (karbonat için)
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un

Yağlı Susamlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

Eritilmiş sanayağ, sıvı yağ, tuz, su ve limon suyunda eritilmiş karbonat bir kapta karıştırılır. Un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Nemli bez altında 10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır, her beze yuvarlanarak kalem kalınlığında çubuk haline getirilir sonra birleştirilerek simit şekli verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir.