Yağsız Enfes Karnabahar Köftesi

Yağsız Enfes Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 orta boy kuru soğan
• 4-5 dal maydanoz
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber

Yağsız Enfes Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar dallarına ayrılıp güzelce yıkanır. Ardından tencerede haşlanır.
2. Haşlanan karnabaharlar güzelce süzülür. İçinde su kalmamasına dikkat edelim.
3. Süzülen karnabaharlar bir ezme aparatı ya da çatal yardımıyla ezilir.
4. Bir yandan maydanoz doğranır ve soğan rendelenir.
5. Ezilen karnabaharlar, soğan ve maydanoz bir kaba alınır.
6. İçerisine yumurta, galeta unu, tuz ve baharatlar eklenir ve güzelce yoğurulur.
7. Dilerseniz köftenizi yarım saat dinlendirebilirsiniz, ben dinlendirmeden hazırladım.
8. Köfteye elle sekil verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
9. Üzerine yumurta sürülüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.Enfes karnabahar köftelerimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun:).