Yalancı Acıbadem Kurabiyesi

Yalancı Acıbadem Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram fındık içi
• 100 gram margarin
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe göre acıbadem aroması
• Aldığı kadar un

Yalancı Acıbadem Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhabalar.
Bu kurabiye evde geçen yılın hasadından kalan fındıkları değerlendirmek için doğaçlama yaptığım bir tarif. Tadı bana markette paketli satılan acıbadem kurabiyesini anımsattığı için bu ismi verdim. Umarım sizler de beğenirsiniz.

Geçelim tarife; öncelikle fındıkları kısık ateşte kavurup kabuklarını soyuyoruz. Sıcakken yaparsanız kabuklar kolaylıkla soyulacaktır. Bende kabuklu fındık olduğu için bu kavurma işlemini yaptım, siz hazır kavrulmuş fındık da kullanabilirsiniz. Daha sonra kavrulmuş fındıkları rondoda mümkün olduğunca ufak çekiyoruz. Tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğuruyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaşça un ekliyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurumuzdan küçük yuvarlaklar yapıp diziyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Pembeleştiğinde kurabiyelerimiz olmuş demektir. Benim fırınım biraz problemli olduğundan pişme süresi veremiyorum, ancak normal bir kurabiye gibi pembeleştiğinde piştiğini anlayabilirsiniz. Afiyet olsun.