Yalancı Baklava

Yalancı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir fiske tuz
• Birkaç damla limon
• Aldığı kadar un

Açmak için ;

• Nişasta

İçi için;

• Dövülmüş ceviz

Üzerine;

• 125 gram tereyağ
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3 su bardak şeker
• 3,5 su bardak su
• Yarım limon

Yalancı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet hazırlanır.
2. Sos tenceresinde su şeker kaynatılır kaynayan şerbetin üzerine limon sıkılır ve soğutulur.
3. Yumurta sıvı yağ yoğurt ve tuz çırpılır.
4. Üzerine kabartma tozu ve kulak memesi kıvamına gelecek kadar ölçülü un eklenerek hamur homojen olana dek yoğurulur.
5. Hamurdan 40 eşit bezeler alınır ve yuvarlanarak nişasta dolu kabın içerisine alınır ve 15 dakika  dinlenir.
6. Sonra bezeler tek tek tabak büyüklüğünde açılır üst üste 10 adet olduğunda tepsi büyüklüğünde açılır ve üzerine ceviz eklenir.
7. Diğer katlarda 10 adet olacak şekilde açılır.
8. Toplam 4 kat elde edilir yani her kat 10 adet beze ile açılır.
9. Her kata ceviz eklenir. Baklavamızı şekilde anlatıldığı gibi kesilir.
10. Üzerine margarin tereyağı ve sıvı yağı gezdirilir.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.
12. İlk sıcaklığı çıkmış baklavanın üzerine soğumuş şerbet eklenir ve dinlendirilir.
13. 2-3 saat dinlenen baklava servis edilir. (fotoğrafta 2 ölçü ile hazırlandı. ).