Yalancı Lazanya (Fırında Soslu Erişte)

Yalancı Lazanya (Fırında Soslu Erişte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı erişte

Sosu için;

• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 tane biber
• 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Yalancı Lazanya (Fırında Soslu Erişte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Erişteyi uygun bir tencereye koyup, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynatın kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kendi kendine yumuşamasını bekleyelim (hamur olmuyor bu sayede)
2. Sos için; yağı erittikten sonra kıymayı koyup kavrulmasını bekliyoruz. Bu arada biber ve domatesleri doğrayalım.
3. Kıyma kavrulduktan sonra biberi ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz, salçayı ekleyip 5 dakika daha kavurup domatesi baharatları ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz.
4. Beşamel sos için; yağı eritip unu ekliyoruz kokusunu gidene kadar kavurmaya devam edelim. Sonra yavaş yavaş sütü ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıp, tuz ekleyip kapatıyoruz.
5. Birleştirme için; haşladığımız erişteleri küçük dikdörtgen borcama süzüp koyuyoruz güzel süzersek daha lezzetli oluyor,.
6. Hazırladığımız sosun bir kısmını eriştenin üzerine döküp karıştırıyoruz ve kalan sosu üzerine döküyoruz.
7. Son olarak beşamel sosu da üzerine ekleyip, 200 derece fırına sürüyoruz 10 dakika pişirdikten sonra kaşar rendeleyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun şimdiden 😊