Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak az)

İçi İçin:

• 500 gram lor peyniri ya da beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle peynirimizi ve ince kıydığımız maydanozu karıştırıyoruz. Daha sonra ayrı bir kapta su, süt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Kullanacağımız borcamı yağlıyoruz, benim borcam 27×40. Yufkaların bir tanesini kırışık şekilde seriyoruz ve hazırladığımız sostan gezdiriyoruz. İkinciyi yufkayı da aynı şekilde kırışık koyup sostan gezdiriyoruz ve hazırladığımız peynirin yarısını yayıyoruz. 3. ve 4. yufkalarımızı da aynı şekilde arasına sos gezdirerek seriyoruz. 4. Yufkanın üzerine de sosu döktükten sonra kalan peynir harcını döküyoruz. 5. Yufkayı da serip kalan sosun hepsini döküyoruz. Son yufkayı da kenarlarını içe kıvırarak düzgün şekilde koyuyoruz. Böreğimizin üzerine bir şey kapatıp 1 gece bekletiyoruz. Ertesi gün yumurtasını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Umarım anlatabilmişimdir :) Deneyen olursa şimdiden afiyet şifa olsun :)