Yalancı Su Böreği (Makarnalı)

Yalancı Su Böreği (Makarnalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kelebek makarna
• 3 adet yufka

Sos için;

• 5 yemek kaşığı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 bardak süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• 1 kase çökelek veya beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine;

• Çörek otu
• Susam
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Yalancı Su Böreği (Makarnalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı normalden biraz fazla haşlayalım süzüp bir kenara alalım.
2. Sos malzemelerini bir kaba alalım iyice çırpalım. Sostan 1 çay bardağı kadar üzerine gezdirmek için ayıralım.
3. İç malzemesi için çökelek veya beyaz peyniri doğradığımız maydanozu alalım. 1 yufkayı kırpıp içine ekleyip karıştıralım. Doğradığımız maydanozu ekleyip, karıştıralım.
4. Dikdörtgen borcamı yağlayıp yufka dışarı sarkacak şekilde serelim. 3. Yufkayı ikiye bölelim. Bir parçasını ilk yufkanın üzerine koyalım. Sostan 3-4 yemek kaşığı döküp, her tarafına sürelim.
5. Makarnanın yarısını borcama dökelim. Sosun yarısını üzerine gezdirelim. Kalan makarnanın yarısını tepsiye yayalım. Kalan iç harcını koyalım. Kalan sosu gezdirelim.
6. Kalan yarım yufkayı üzerine koyalım. Borcamdan sarkan yufkaları üzerine doğru kapatalım. Ayırdığımız 1 çay bardağı sosu her tarafına gelecek şekilde sürelim. En az 30 dakika dinlendirelim.
7. Üzerine susam, çörek otu serpiştirelim. Fırına vereceğimiz zaman minik minik parçaladığımız tereyağ parçalarını üzerine koyalım.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra yarım saat kadar dinlendirirseniz lezzetine lezzet katar.

Not:üst tarafı erken kızarırsa üst bölmeyi kapatıp alt tarafını kızartabilirsiniz. 1 çay bardağı sostan ayırmayı unutmayalım.