Yalancı Tiramisu Tarifi

Yalancı Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 3 Kahve fincanı un
• 1 Kahve fincanı buğday nişastası
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
• 2 Çorba kaşığı dolusu eritilmiş tereyağ
• 1 Fiske tuz

Pandispanyayı ıslatmak için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 2 Çorba kaşığı granül kahve (nescafe de olabilir)
• 2 çorba kaşığı şeker

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• 3 Çorba kaşığı un
• 3 Çorba kaşığı şeker
• 1 Paket kremşanti
• Yarım su bardağı süt( kremşanti için)

Üzeri için

• Kakao

Yalancı Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

NOT :Pandispanya yapmak istemeyen hazır pandispanya alabilir.  İsteyen petibör bisküvi ile ya da kedi dili bisküvi ile de yapabilir. Granül kahvesi olmayan nescafe 3’ü 1 arada kullanabilir.
Şimdi sizlere enfes bir tarif vereceğim püf noktaları ile, mutlaka deneyin.

1. Öncelikle pandispanya kekimizi hazırlıyoruz. 2 ayrı derin kap alın.
2. Birine yumurta aklarını diğerine sarılarını. Yumurta akına 1 fiske tuz ekleyip 10 dk. kadar çırpın.
3. Sertleşince ters çevirin ve yerinde oynama olmaz ve düşmezse başarılı olmuşuz demektir.  (PÜF NOKTASI ; YUMURTA AKLARINI ÇIRPARKEN HEP AYNI YÖNDE ÇIRPIN VE TERS ÇEVRİLDİĞİNDE DÜŞMEYECEK ŞEKİLDE OLMASINI SAĞLAYIN).
4. Sıra yumurta sarılarında. Pudra şekerini ekleyip üzeri beyazlaşıncaya kadar hep aynı yönde çırpın.
5. Eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Sırasıyla diğer kek malzemelerini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene dek mikser ile çırpın.
6. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Yumurta akını karışıma ekleyerek 2-3 kez alt üst olacak şekilde karıştırın. (PÜF NOKTASI; YUMURTA AKI KARIŞIMA EKLENİRKEN ERİMEMELİ VE ÇOK KARIŞTIRILMAMALI).
7. Keki ister kelepçeli kalıp da isterseniz aynı ölçülerdeki yuvarlak borcamda pişirebilirsiniz.
8. Elinize kalıbınıza yağlamak için çok az tereyağ alın ve içinin her tarafını yağlayın.
9. Karışımı dökün ve üzerinde kürdan ile dalgalı şekiller yapın.  (PÜF NOKTASI;DALGALANDIRMA KEKİN EŞİT ŞEKİLDE KABARMASI İÇİN YAPILIYOR).
10. Keki fırınlayın. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin. İlk 20 dakika fırın kapağını açmayın. Benim kekim 35 dakikada pişti, sürede oynama olabilir. İlk piştiğinde ortası kabarıyor, yarım saat içinde kendiliğinden iniyor. İnmezse elinizle bastırın. Kek pişerken krema malzemelerini hazırlayın.
11. Yarım su bardağı sütle krem şantiyi çırpın. Diğer krema malzemelerini tencereye alın ve kaynayana kadar çırpın.
12. Ilıdığında kremşantiyi ekleyip 10 dk. Kadar mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
13. Pandispanya pişip soğuduğunda ortadan yatay olarak kesin. Islatmak için 1 su bardağı sıcak suya kahveyi ve şekeri ekleyip karıştırın. (PÜF NOKTASI: TİRAMİSUYA TADINI VEREN GRANÜL KAHVEDİR.  )
14. 2 ye böldüğünüz kekin her ikisini de bu kahveli su ile ıslatın.
15. Ortasına kremayı sürün ve keklerin birleştirin. Üstünü çevresini kalan krema ile çevreleyip üzerine süzek ile kakao eleyin. Buzdolabında bekletin.  (PÜF NOKTASI : 1 GECE BEKLETİLİNCE DAHA LEZZETLİ OLUYOR). Vaktiniz yoksa en az 6 saat bekletin. Yalancı tiramisumuz hazır, kolay gelsin- afiyet olsun :)