Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salamura yaprak
• 3 su bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 10 dal maydanoz
• 10 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• Sıvıyağ

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar sizinle yaprak sarması tarifimi paylaşacağım. 😊
ilk olarak salamura yaprak kullandığımız için ya akşamdan ıslatalım yaprağı yada sabahtanda olabilir. Yani en az 5 saat ıslanması gerekiyor tuzunun çıkması için. Daha sonra tavamıza bolca yağ koyalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve tavaya koyalım ve ocağın altını açalım. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçamızı koyup sonra pirincimizi yıkayıp süzdükten sonra pirinçide ekleyelim. Üzerine 1 bardak suyu aktaralım ve tavanın ağzını kapatalım kısık ateşte ara karıştıralım. En sonunda baharatlar ve maydanozlarıda ekleyip bir karıştırıp ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra yaprağa azar azar içten koyup saralım. Düdüklüye dizelim dik şekilde yatay şekilde iyi olmuyor. sarma işlemi bittikten sonra 1 yemek kaşığı salçayı kaynar suda iyice karıştırıp biraz tuz ve sıvı yağ koyup yaprakların üstünü geçecek kadar su ekleyelim ve düdüklü havasını aldıktan sonra 40°dk kadar kısık ateşte kaynatalım. Afiyet olsun deneyeceklere😊❤😊