Yas Pasta

Yas Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 vanilya

Krema için;

• 300 g mascarpone ( kaymak) veya labne
• 20 cl sıvı krema ( soğuk olacak)
• 1 vanilin
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Üstü için;

• İster çikolatalı sos yapın veya
• Ben 200 g bitter çikolatayı 1 su bardağı süt ile eritip üzerine döktüm kürdan ile desen yaptım

Ortası için:

• İstediğiniz meyve

Yas Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve toz şekeri mixerle çırpın.
2. Sonra un, kakao ve kabarma tozu, vanilya ekleyerek tekrar çırpın ve yağlanmış 20 cmlik kalıbınıza dökün.
3. 180 derecede pişirin. Sonra soğuk kremayı mikserle çırpın (köpürene kadar)
4. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. En son mascarpone katarak kıvam koyu olana kadar çırpın.
5. Soğumuş kekinizi ikiye bölün ve alt tabana önce krema sonra istediğiniz meyveyi koyun.
6. Diğer tabanına da krema sürüp kapatın, kalan kremayı üzerine sürüp üstüne ganajını döküp istediğiniz gibi süsleyin ( 1 gece dolapta beklesin).