Yaş Pasta Kıvamında Çikolatalı Kek

Yaş Pasta Kıvamında Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 küçük paket kakao
• Aldığı kadar un
• Vanilya
• Kabartma tozu
• (Fırından çıkan keki ıslamak için kakaolu süt, sade süt veya fındık aromalı karışımları süt ilavesiyle birlikte kullanabilirsiniz. Ben sade süt kullandım.)
• Antep fıstığı
• Fındık

Üzerini süslemek için:

• Hindistan cevizi ya da pasta süsleri kullanabilirsiniz.

Çikolata sosu için:

• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 küçük paket kakao
• 1, 5 çay bardağı damla çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yaş Pasta Kıvamında Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker iyice köpük haline gelene kadar çırpılır.
2. Üzerine sırasıyla yağ, süt eklenerek ayrı ayrı tekrar çırpılır.
3. Kakaolarımız da ilave edilerek tekrar çırpılır. (Kakaonun topaklanmaması için çırpılması epeyce önemli.)
4. Vanilya, kabartma tozu ve un hepsi bir arada süzgeçten elenerek karışıma ilave edilir. Bu aşamadan sonra tahta kaşıkla kek hamurumuzu karıştırabiliriz.
5. İçerisine antep fıstığı ve fındık ilave edilir.
6. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilmeye bırakılır.
7. İlk yarım saat fırın kapağı kesinlikle açılmamalı.
8. Sosu yaparken, tereyağ hariç bütün malzemeler çelik tencereye konur ve karıştırılır.
9. Sos kaynamaya ve kıvamını almaya başlayınca tereyağ ilave edilir.
10.  Fırından çıkarılan kek 1 su bardağı, kek büyüklüğünüze göre 1, 5 su bardağı da olabilir süt ile ıslatılır.
11. Üzerine ılımış sos dökülür ve süslenerek servise alınır. Afiyet olsun.