Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Etsiz Bamya Tarifi

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Etsiz Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaş bamya
• 2 adet orta boy soğan ya da 1 büyük boy soğan
• 2 adet kabukları soyulmuş domates
• 2 adet biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet isteğe göre tavuk bulyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Göz kararı karabiber, pul biber, kimyon.
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Az miktarda biber salçası ya da domates salçası

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Etsiz Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Ben genelde bamya yemeğini düdüklüde yapıyorum. Düdüklüm termo düdüklü ve fışıladıktan sonra düdüğünü takıyorum ve altını kısmadan 5 dakika daha pişirip altını kapatıyorum. İsteğe göre tencerede de pişirebilirsiniz. O zaman da kaynadıktan sonra ocağı en kısığa getirip bir taşım daha kaynata bilirsiniz.

1. 2 adet orta boy soğan ve 2 biberi 2 yemek kaşığı zeytin yağda kavuruyoruz.
2. Kavurduğumuz malzemelerin üzerine domatesi ekleyip suyunu bırakmasını bekledikten sonra az miktarda salçamızı ekleyip kokusunu çıkana kadar kavurup tavuk bulyonu ekliyoruz.
3. Baharatları ekledikten sonra bamyaları tencereye alıyoruz. Üzerine çıkacak kadar suyumuzu ekliyor ve yarım limon suyunu ekliyoruz.
   Herkese afiyet olsun.