Yaz Tarhanası

Yaz Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1-2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 -1,5 litre sıcak su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kayığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yaz Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağı ilave edip, soğan ve sarımsağı ekleyip, biraz kavuruyoruz.
2. Ardından küp kesilmiş biberleri küp kesilmiş domatesi ve salçayı ekleyip, karıştırıyoruz. Unu ilave edip 1-2 dk karıştırıyoruz. 1 su bardağı yoğurdu, haşlanmış nohut, tuz ve baharatları ilave edip, karıştırıyoruz.
3. Kararınca sıcak su ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra blenderden ekiyoruz. 5-10 dk daha pişirip, kenara alıyoruz.
5. Üzerine tereyağında ve zeytinyağı karışımına kuru nane ekleyip, çorbanın üzerine gezdirip sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.