Yaz Türlüsü

Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan

Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Yazın buzdolabımızın sebzeliğinde bekleyen çeşitli sebzelerinizi türlü yaparak değerlendirebilirsiniz.
2. Tenceremize 2 yemek kaşığı zeytin yağını koyup kızdığında ( yağın üzeri toplu iğne gibi kabarır gibi olur öyle anlıya biliriz.
3. Bu bilgiyi özellikle öğrenci arkadaşlarımız için verdim 🤗 ) kuru soğanı jülyen yarım ay şeklinde kesip kavurmaya atıyoruz.
4. Sarımsakları da üzerine ikiye bölüp atıyoruz.
5. Bu arada onlar kavrulurken yıkadığımız sebzelerden pijama şeklinde soyduğumuz patlıcanları, kabakları patatesi, kabukları soyulan domatesleri, sivri biberi ve havucu da küp şeklinde doğrayıp hazırlıyoruz.
6. Kavrulan soğanın içine katıyoruz.
7. Domatesi fazla doğradığımız için salçaya gerek yok.
8. İsteğe göre tuz, karabiber, kırmızıbiber katıp üzerine gelecek şekilde kaynar suyu koyup en kısık ateşte 30 dk. Pişmeye bırakıyoruz.
9. Yazın pratik yemeği.

Afiyet olsun. 😋.