Acılı Bükme

Acılı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurun malzemeleri;

• 1 su bardağı ılık süt
• 0,5 su bardağı sıvı yağ
• 4 yumurta (sarının bir tanesi üzeri için)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar tuz
• Aldığı kadar un

Hamura sürmek için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber

Arzuya göre;

• 1 kase iri kırılmış ceviz

Acılı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabında karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp kabarmasını bekleyin.
2. Bu arada bir kasede salçaları ve pul biberi karıştırın.
3. Hamur kabarınca hamurdan iki tane beze yapın. Üzerine salça karışımından sürün.
4. Arzu ederseniz ceviz serpiştirip hamurun sağ kanadını ortaya sol kanadını da ortaya katlayıp uzunca şerit elde edin.
5. Bu şeritten de 2 cm lik şeritler kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ve en son susam ve(ya) çörek otu serpin.
6. İki ucundan tutup iki tur kıvırarak tepsiye dizin. Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın.
7. 250 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun