Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi

Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Kuru nane
• Tuz
• Yarım ekmek içi

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karnabaharı yapraklarından ayıralım ve dilimlere bölelim.
2. İyice yıkayıp tencere içerisine alıp güzelce yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Haşlanan karnabaharımızı iyice süzüp soğumasını bekleyelim.
4. Soğuduktan sonra bir kabın içerisine alalım ve elimizle ezelim.
5. Ezdiğimiz sırada tekrar suyu çıkarsa onuda tekrar süzelim.
6. Ezilen karnabaharımızın içerisine kuru soğanımızı rendeleyelim, maydanozumuzu çok ufak olacak şekilde doğrayalım.
7. Ardından yumurta, un ve baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım.
8. Ekmek içini kontrollü şekilde harcın içine ufalayalım ve tekrar karıştırıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
9. Tavaya sıvı yağımızı alalım ve yağ iyice kızınca içerisine harcımızdan alıp çok kalın olmayacak şekilde şekil verip kızgın yağın içerisinde arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun☺️