Yedikçe Yedirten Mercimekli Köfte

Yedikçe Yedirten Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 4,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 dal yeşil soğan
• Maydanoz
• 2 tane kuru soğan
• Yarım limon
• Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Yedikçe Yedirten Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp 4, 5 su bardağı su ile birazda tuz atıp kaynamaya bırakın.
2.  En küçük ocakta, kısık ateşte 20 dakika pişirin.Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekene kadar arasıra karıştırarak pişirip altını kapatın.
3. İki su bardağı bulguru ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin ağzını kapatıp 15 dakika kabarmaya bırakın.
4. Sıvıyağın içine küçük küçük doğranmış kurusoğanları ekleyip kavurun.
5. Sonra dolu dolu 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip güzelce kavurun. (isteğe bağlı olarak 1 kaşığını biber salçası koyabilirsiniz).
6. Mercimeğin üstüne dökün. Yoğurun.
7. Kimyon, karabiber, pulbiber, limon ve tuz ekleyip tekrar karıştırın.
8. En son ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.
9. Sıkıp servis tabağına alın. Maydanoz ve limonla süsleyin. Afiyet olsun.