Yeni Gelin Kurabiyesi

Yeni Gelin Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 175 gr. tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 1 yemek kaşığı bal (kayısı şeftali reçeli de olur)
• Yeteri kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)

Dışı için;

• Kayısı reçeli veya bal
• 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi

Ortası için;

• Meyveli sos veya vişne reçeli

Yeni Gelin Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, margarin, yumurta ve vanilin krema kıvamına gelene kadar karıştırılır bu işlemi daha hızlı olması için mikserle yapabilirsiniz. Kontrollü olarak unun bir kısmını ve kabartma  tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
2. Sonrasında limon kabuğu rendesi ve balı ilave edip kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin. Ortalarına uygun bir aparatla çukurlar açın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.
4. Kurabiyeler sıcakken üzerine fırça ile bal veya kayısı reçeli sürüp h. Cevizine bulayın. Ortalarına varsa meyveli pasta jölesi yoksa vişne reçeli sıkarak son dokunuşunuzu yapın. Kurabiyeler afiyetle yenmeye hazır.
5. İsterseniz pişmeden önce de hindistan cevizine bulayabilirsiniz. Ben bilerek sonradan buladım çünkü hindistan cevizinin fırında sararmasını istemedim💡