Yenı Yıl Kurabiyesi

Yenı Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısında beklemiş tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Renkli glazür

Hazırlanışı

1. Genişçe bir karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekerini alarak çırpalım. Ardından yumurta sarısı ve pekmezi ilave ederek çırpmaya devam edelim.
2. Üzerine un, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim ve hamurumuzu toparlanıncaya kadar yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu streç filme sararak buzdolabında 15 dakika kadar bekletelim.
4. Dinlenen hamuru buzdolabından alalım ve iki pişirme kağıdı arasında merdane yardımı ile açalım.
5. Açtığımız hamurumuzu dilediğimiz kurabiye kalıpları ile keserek şekil verelim. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
6. Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine aktaralım ve önceden ısıtılmış 180°c fırında 12 dakika kadar pişirelim.
7. Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra fırın teli üzerine alalım. Soğuyan kurabiyelerimizi glazürle dilediğimiz şekilde süsleyelim.
8. Süsledikten sonra kurabiyelerimizi bir kenara alalım ve üzerinin donması için bir kaç dakika daha bekletelim. Zencefilli kurabiyelerimiz servise hazır. Bu ölçülerle 2 tepsi yani 30 adet kadar kurabiye çıkıyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun❣️.