Yeni Yıl Kurabiyesi

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5-4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı toz karanfil
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 125 gr tereyağ
• 120 gr esmer şeker
• 120 ml pekmez
• 1 adet yumurta

Süslemek için:

• 550 gr ince çekilmiş pudra şekeri
• 3 adet yumurta beyazı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı krem tartar
• 1 paket vanilya

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Süsleme kreması için;
Tüm malzemeyi 6-8 dk mikserde çırpın dilerseniz gıda boyasıyla renklendirin.

Tereyağ ve şeker krema haline gelinceye dek çırpılır.
Pekmez ve yumurta eklenir yumuşak bir kıvama gelinceye dek çırpmaya devam edilir.
450 gr un baharatlar karbonat ve tuzla beraber elekten geçirilip eklenir.
Kalan unu da eleyerek ekleyin.
Hamuru iki ye bölüp yassılaştırın ve dolapta 2 saat dinlendirin.
Oklavayla 3 mm kalınlığında açın şekilli kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
180 derecede 15 dk kontrollü pişirin.