Yeni Yıl Kurabiyesi

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 225 gram tereyağ
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 portakal rendesi
• 1 portakalın dış aroması
• 4 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı pudra şekeri veya 20 hurma püresi
• 1 paket kabartma tozu

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Yağ ve şekeri yada kabukları soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış rondodan geçirilmiş hurma püresini iyice çırpın. Yağ ve şeker karışımı homojen hale gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ve portakal rendesini ilave edin. 1 portakalın bıçak yardımıyla en dış kısmındaki yağı alın. Portakal tadı yoğun bir kurabiye elde edebilirsiniz. Mısır nişastası,un, tarçın ve kabartma tozunu ilave edip hamuru hazırlayın. Streç filme sarıp 20 dakika bekletin. Daha iyi açmanıza yardımcı olur. Ardından yağlı kayıtlar arasına koyarak hamuru açın kalınlık yaklaşık 1 cm civarında olsun. Kalıbınızla kurabiyelerinize şekil verin
Benimki cam ağaçlı.
175 derecede 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Not ; hurma püresi için 4 ölçü un yeterli oldu. Ancak pudra şekerinde 3. 5 ile başlamanız tavsiye edilir.