Yeni Yıl Kurabiyesi

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 dolu çay kaşığı tarçın
• 1 dolu çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Süslemek İçin

• 1 paket dr. oetker süsleme glazürü

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısında yumuşamış tereyağını ve esmer şekeri özleşene kadar karıştırıyoruz. İçine yumurta ve pekmezi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
2. Sonrada feriye kalan tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
3. Hafif yassılaştırıp buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırıyoruz. Buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Buzdolabında dinl3ndirdiğimiz zaman açması daha kolay oluyor.
4. Buzdolabında dinlenen hamurlardan bir tanesini tezgaha koyuyoruz. Merdane ile 1 santim kalınlığa gelene kadar açıyoruz.
5. Kurabiye kalıpları ile şekiller halinde kesiyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup 10 dakika daha buzdolabında bekletiyoruz (Bu işlem sıcak fırına girdiğinde yayılmasına engel oluyor)
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10dakika pişiriyoruz. Soğutup süsleme glazürü ile süsleme yapıyoruz.
7. Sonrada servis ediyoruz. Afiyet olsun.