Yeni Yıl Kurabiyesi Zencefilli Kurabiye

Yeni Yıl Kurabiyesi Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı+1 yemek kaşığı toz şeker
• 150 gram oda ısısında margarin yada tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 3, 5-4 su bardağı un

Süslemek için;

• Renkli glazür

Bardak ölçüleri;

Su bardağı 200 ml

Çay bardağı 125 ml

Yeni Yıl Kurabiyesi Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağ ile şekeri güzelce yoğuralım yada karıştırma mikseri ilede yapabilirsiniz ben el ile yoğurdum.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
3. Unu 3. bardaktan sonra kontrollü ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Daha sonra hamuru toparlayıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
5. Sonra hamurun yarısını alalım diğer yarısı yine buzdolabında kalsın.
6. Aldığımız hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile 1 küçük parmak kalınlığında (1 cm) açalım ve kurabiye kalıplarınız ile şekiller verelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 12-15 dk arasında pişirelim. Pişirme süresini daha fazla uzatmayalım.
8. Soğuduktan sonra marketlerde küçültüpler halinde satılan renkli glazürler ile süsledim.