Yeşil Erikli Muhteşem Bahar Türlüsü

Yeşil Erikli Muhteşem Bahar Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemikli kuzu eti
• 10- 13 tane kadar küçük ekşi yeşil erik
• 300 gram yeşil fasulye
• 1 adet orta boy taze kabak
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet normal büyüklükte patates
• 6-7 diş sarımsak
• 2 büyük domates
• 2 adet sivri biber ( ben acı kullandım size bağlı )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı varsa toz biber
• 7-8 dal maydanoz
• Yeteri kadar tuz
• 1 küçük fincan zeytin yağı

Yeşil Erikli Muhteşem Bahar Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikli etleri yıkayıp yemek tenceresine alalım biraz tuz serpip suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım.
2. Biz bu arada sebzelerimizi yıkayıp küp doğrayalım fasulyesi temizleyip doğrayalım erikleri sadece yıkayalım.
3. Bu arada eti karıştırmayı da unutmayalım suyunu çekip iyice kızarsın sonra yıkanmış süzülmüş fasulyeyi ete ilave edelim .
4. Etin yağı azsa biraz zeytin yağı ilave edelim fasulye etle birlikte kavrulsun sonra salça toz biber eklenir kavuralım.
5. Ardından domates eklenir ve fasulye biraz yumuşak olunca patates patlıcan kabak ve sarmısak eklenir tuzu ayarlanır fasulye daha sert olduğu için önce eklenir bütün sebzeler pişince erik ve maydanoz eklenir .
6. Bir iki kaynar ve ocak kapatılır kapağı kapalı 15 dakika dinlensin erikler ve maydanoz tadını yemeğe versin.
7. Erikler muhteşem bir ekşi tat veriyor yemeğe. Pişmiş halini sevmeye bilirsiniz ama lezzet katar.
8. Denemelisiniz pişman olmazsınız sulu sebze yemeyi sevenler için sağlıklı bir sebze yemeği.

Şimdiden afiyet olsun.