Yeşil Fasulye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri
- 1/2 (yarım) kg yeşil fasulye
- 1 tane havuç
- 1 tane kapya biber
- 1 tane kırmızı pancar
- 1/2 (yarım) demet dereotu
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 3-4 dal taze nane yaprakları
- 1\2 mısırın taneleri
- 2 yemek kaşığı fıstık
- 3 diş dövülmüş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz
Hazırlanışı
- Yeşil fasulyeleri yıkadıktan sonra, ortadan ikiye bölün.
- Büyüklüğüne göre 2–3 parça olarak kesin. Tencerenin dibine bir cm kadar su koyun.
- Üzerine buharda pişirme aparatını yerleştirin.
- Altına bir tane ince kesilmiş havuç, üzerine yeşil fasulyeler yerleştirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın. 15 dk kadar pişirin.
- Piştikten sonra geniş bir kasenin içine alın, üzerine bolca buz boşaltın. Siz bu arada salata malzemelerinizi yıkayıp doğrayın.
- Sebzeleri ince uzun olarak doğramayı tercih ettim.
- Kapya biberi közleyin, kabuklarını soyup, ince ince kesin.
- Kırmızı pancarı önce yıkayın, sonra iyice kurulayın. Kesme tahtası üzerinde ince olarak kesin.
- Fasulyelerin suyunu iyice süzerek malzemelerin hepsini ilave edip karıştırın.
- En son dövülmüş sarımsakları ve sirkeyi karıştırıp üzerine dökün.
- Zeytinyağını gezdirin. İyice karıştırın. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.