Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı yıldız veya arpa şehriye
• 1 kutu konserve mısır
• 1 kapya biber
• 10 dal kadar roka
• Bir tutam maydanoz
• 1 havuç
• 5 tane kadar kornişon salatalığı turşu
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Tuz

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle arpa şehriyeyi biraz zeytinyağında kavurup yarısı renk değiştirince üstüne kaynar su ve bir tutam tuz ekleyip demleyerek pişiriyoruz.
2. Havucu rendeliyoruz, roka, maydanoz, kapya biber ve kornişon turşularını minik minik doğruyoruz.
3. Önceden haşlanmış ve soğumuş yeşil mercimekleri ve piştikten sonra soğuttuğumuz şehriyeleri de ekliyoruz.
4. Konserve mısır, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra salatamız servise hazır. Afiyet olsun